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      目的地攻略 > 中国 > 重庆 > 重庆美食
      重庆旅游Chongqing
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      最有特色的山城、雾都,充满异国情调,以重庆麻辣火锅和解放碑的美女出名。

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      重庆美食 更多 >
      重庆火锅热度 7622

      麻辣味型为主,咸?#30465;?#37240;辣味?#22270;?#26377;,分清汤火锅、红汤火锅和两者皆备的鸳鸯火锅。重庆...

      重庆酸辣粉热度 7422

      酸辣粉以它的酸辣味而得名,是重庆民间广为流传的传统名小吃。主要采用红薯粉加工而成...

      磁器口麻花热度 7186

      磁器口麻花又称陈麻花,指重庆市磁器口所产麻花。磁器口大大小小的麻花店都标榜自己是...

      毛血旺热度 6952

      发源于重庆磁器口古镇,是重庆市的特色菜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,...

      糍粑热度 6821

      糍?#38382;怯门?#31859;蒸熟捣烂后所制成的一?#20013;?#21507;,在南方地区很流行。重庆的糍粑很有特色,光...

      泉水鸡热度 6525

      泉水鸡起源于重庆南山,是近年来在渝川地区流行的新派菜之一,香辣可口,回味无穷。据...

      鸡杂热度 6347

      到了重庆觅食,那可少不了重庆的特色菜:鸡杂。而论鸡杂的代表,定少不了提到黔江鸡杂...

      山城小汤圆热度 6150

      将粉面揉匀,包甜馅心,煮熟。特色是白如玉珠,皮薄透明,隐约可见馅心,香甜滋软。可...

      小面热度 5999

      小面的发源地就是重庆,小面是重庆人和川东人对面条的?#22378;簟?#37325;庆人对小面的热爱不亚于...

      抄手热度 5801

      抄手和馄?#20132;?#26412;口感和做法都差不多,但是皮的包法不一样。因为形似人的两手交叉抱臂的...

      豆花热度 5592

      豆花是重庆极常见的一道小吃,大?#20013;?#24055;随处可见卖豆花的小餐小馆。重庆的豆花不是豆腐...

      辣子鸡热度 5428

      辣子鸡,是川东一?#20048;?#21517;的江湖风味菜,流行于歌乐山一带。一般以鸡为主料,加上?#23567;?#24178;...

      水煮鱼热度 5214

      重庆水煮鱼是重庆江湖菜的代表之一。其起源于重庆渝北地区,风味独特。做法虽然简单,...

      棒棒鸡热度 5105

      麻辣味型。选用鸡脯、鸡?#28909;猓?#20837;鲜?#20048;?#29087;,敲松肉质,撕成鸡丝,淋味汁。特色是麻辣咸...

      口水鸡热度 5003

      口水鸡是川菜中的凉菜。这道菜麻辣爽口,味美鲜嫩,用?#40092;?#20998;讲究,一定要选家养土仔公...

      水煮牛肉热度 4871

      麻辣味型。系川菜特色菜?#20998;?#19968;。具?#26032;?#36771;味突出,肉片鲜嫩的特色。推荐去南滨路的川菜...

      冰糖肘子热度 4639

      咸甜味型。为居民家庭宴席中常见菜品。特色是形丰腴,色红亮,内软嫩,咸甜鲜香回味长...

      回锅肉热度 4458

      ?#39029;?#21619;型。此为巴蜀特色菜肴,当地居民家?#19968;?#20570;,且各有所长。特色是色泽美观,香味浓...

      宫保鸡丁热度 4333

      辣香味型。据史书记载和民间传说,此菜与清代四川总督丁宝桢有关,因丁被封为太子少保...

      鱼香肉丝热度 4139

      鱼香味型。为川菜中特色菜肴之一,是一道检验厨师调?#37117;记?#30340;功夫菜。特色是色泽艳丽,...

      脆皮鱼热度 3912

      糖醋味型。用800克鲜鱼一条,加工洗净,上水豆粉,然后用热油淋炸定型,熟透浇糖醋味...

      叶儿粑热度 3657

      ?#38376;?#31859;粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜...

      鸡丝豆腐脑热度 3410

      用黄豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香,入口而化,风味别致。

      过桥抄手热度 3268

      因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手夹入味碟中,蘸上碟中调味品后食用,犹如...

      吴抄手热度 3152

      调馅非常考究,肉茸要保持充足的水分,?#22378;?#21518;的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软,细...

      白汤肥鱼热度 2897

      白汤肥鱼是一道传统名菜,采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼(回鱼)和?#26102;?#32905;共蒸而成...

      峡口豆花热度 2883

      峡口豆花是西陵峡特色小吃, 豆花(又叫豆腐脑)是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃,由...

      陈麻花热度 2878

      磁器口大大小小的麻花店都标榜自己是正宗“陈麻花?#20445;?#35753;游客找不着北,其?#24471;?#23478;味道都...

      三游神仙鸡热度 2872

      传说北?#38382;?#20195;的大文学家苏轼父子三人同游三游洞时吃过此菜,感觉菜味精美,吃后心爽神...

      峡口明珠汤热度 2862

      峡口明珠汤是根据西陵峡口雄?#30333;?#35266;的景色?#39038;?#21046;成的美?#37117;央取?#29992;鸡蛋清蒸制成西陵峡口...

      ?#26174;?/span>热度 2842

      “?#26174;保?#26159;典型的农家菜,一般打豆腐是需要?#35759;?#33104;渣?#35828;?#21518;再进行压制,而?#26174;?#23601;是不...

      诗仙太白鸭热度 2825

      传?#36947;?#30333;流放夜郎途经巫峡时遇风暴翻船,一只金凤凰把他驮到万州西岸的古庙休养,刺史...

      重庆美食攻略

      饮食指南

      2008-12-10 | 7973浏览

      重庆的饮食以川菜为主。川菜的味型之多,居各大菜系之?#20303;?#24403;今川菜计有24种味型,分为三大类。 第一类为麻辣类味型,其中鱼香、陈皮、怪味是川菜独有的味型,烹调?#35759;?#22823;,菜品有鱼香...

      重庆主城特色菜地图

      2007-01-31 | 9060浏览

      渝中区: 大排档一条街(体育馆后街) 红豆烧烤(渝中区体育路伞塔旁) 九根毛泥鳅、冬菜鸡(两路口桂花园) 杜老五辣子田螺(两路口?#26412;?#20013;心急诊门口) 胖子田螺(两路口?#26412;?#20013;心对面) 刘老幺...

      重庆美食概览

      2007-01-31 | 4279浏览

      重庆的饮食以川菜为主。川菜的味型之多,居各大菜系之?#20303;?#24403;今川菜计有24种味型,分为三大类。 第一类为麻辣类味型,其中鱼香、陈皮、怪味是川菜独有的味型,烹调?#35759;?#22823;,菜品有鱼香...

      重庆特色美食之大排档

      2007-01-31 | 5557浏览

      1、在长滨路高架桥?#26053;?#26377;一家?#23736;?#23376;邮亭鲫鱼?#20445;?#22914;果是出租车就直接说去“长滨路香辣蟹”就行了),该处以前只有一个门面,现在增设为两个,地方非常简陋,几乎是通宵营业,主要菜品...

      重庆特色美食说

      2007-01-31 | 4965浏览

      这期的游理说天下,给大家带来了重庆的特色美食!相信,一提到重庆美食,了解的人立马就会想到重庆火锅、泉水鸡、酸菜鱼、毛血旺、水煮肉片……火红的辣椒,热腾腾的气氛……想逃?那...

      重庆餐饮介绍

      2007-01-31 | 2812浏览

      重庆菜麻辣味特别重,远胜于川菜之上,而且多?#21040;直?#39184;饮江湖小店原创,所以有又渝派川菜的?#25443;ā?#27599;年都有很多重庆新菜推出,也很快被其他城市的餐馆克隆,但为了迎?#31995;?#22320;?#30446;?#21619;,其他...

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